KEUNIKAN DAERAH NGULING, PASURUAN, JAWA TIMUR

-

 

Asal Usul Desa Nguling, Kabupaten Pasuruan, Provinsi Jawa Timur






Nguling adalah sebuah kecamatan paling timur di Kabupaten Pasuruan, Provinsi Jawa Timur, Indonesia. Berfungsi Sebagai gerbang Kabupaten Pasuruan dari arah timur.

Kecamatan ini beriklim panas dibandingkan kecamatan di Kabupaten Pasuruan lainnya, karena terletak didekat Selat Madura dan memiliki pantai di pesisir utaranya.

Daftar desa/kelurahan

  1. Desa Dadanggendis
  2. Desa Kapasan
  3. Desa Kedawang
  4. Desa Mlaten
  5. Desa Nguling
  6. Desa Penunggul
  7. Desa Randuati
  8. Desa Sebalong
  9. Desa Sedarum
  10. Desa Sanganom
  11. Desa Sudimulyo
  12. Desa Sumberanyar
  13. Desa Watestani
  14. Desa Watuprapat
  15. Desa Wotgalih

MAKANAN CIRI KHAS NGULING
            Rawon pada umumnya dikenal masyarakat sebagai makanan khas dari khas Jawa Timur. Makanan Betawi di Jakarta juga ada yang mirip sekali dengan rawon meski menggunakan ikan yang dikenal dengan nama kuah pucung. Begitu juga di Pekalongan yang disebut garang asem. Sementara, penampilan serupa juga hadir di Makassar dengan nama Palu Kalua. Ciri khas masakan rawon adalah menggunakan kluwak, begitu bula di daerah lain, meski dengan sebutan yang berbeda. Tetapi rawon memang menjadi kuliner favorit dan terkenal di Jawa Timur. Yang sudah populer adalah Rawon Nguling, ada di desa Nguling Kabupaten Probolinggo, dan sudah membuka cabang di Malang, Jakarta dan daerah lainnya. Di Surabaya terkenal Rawon Setan, sebab warungnya hanya bukan saat malam hari, ada di Jalan Embong Malang Surabaya. Sejarah rawon sendiri belum memiliki asal usul yang jelas. Banyak penjual yang tidak tahu bagaimana awal mula rawon. Namun, beberapa orang mencoba berspekulasi bahwa makanan ini adalah makanan raja-raja dahulu, bisa jadi makanan ini berasal dari rakyat. Karena biasanya makanan rakyat lebih mudah populer karena menjadi bagian dari banyak kalangan. Apapun nama yang ada di masyarakat, rawon tetaplah sejenis sup dengan kuah berwarna hitam, dipadu dengan daging sapi berlemak dan urat kenyal. Ia biasa dipotong kecil-kecil ataupun disuwir-suwir. Satu hal yang tidak akan berubah dari rawon adalah menggunakan daging sapi (khusus untuk rawon) atau bagian buntut sapi dan tidak pernah menggantinya dengan daging ayam atau ragam sari laut lainnya. Kekhasan rawon yang biasa disantap dengan nasi adalah imbuhan sambal rawon. Untuk melengkapinya, bisa ditambahkan tauge pendek, sambal terasi, bawang goreng, dan kerupuk sebagai pelengkapnya. Rasa kuah yang agak manis akan membuat sup hitam ini menjadi lauk yang lezat. Aromanya sangat khas karena dibubuhi bumbu khusus yang dinamakan keluak. Karena bumbu inilah, sup hitam ini menjadi gurih dan sedap. Agar rasa khas rawon tetap terjaga, harus dipilih keluak yang tepat. Sebab, ada juga keluak yang memiliki rasa pahit. Oleh karena itu, perlu ketelitian saat membelinya. Biasanya, keluak dipecah dan dicicipi lebih dahulu. 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

-
Gambar
 UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG Universitas Muhammadiyah Malang adalah salah satu perguruan tinggi swasta di Indonesia. Universitas yang berdiri pada tahun 1964 ini berinduk pada organisasi Muhammadiyah dan merupakan perguruan tinggi Muhammadiyah terbesar di Jawa Timur.  Alamat :   Jl. Bendungan Sutami No.188, Sumbersari, Kec. Lowokwaru, Kota Malang, Jawa Timur 65145 UMM Ranking 6 Kampus Swasta Terbaik se-ASEAN Prestasi membanggakan kembali ditorehkan oleh Universitas Muhammadiyah Malang (UMM). Terbaru, Kampus Putih ini berhasil meraih predikat sebagai kampus swasta terbaik nomor 6 se-Asia Tenggara menurut data yang dikeluarkan oleh AppliedHE. AppliedHE merupakan lembaga pemeringkatan perguruan tinggi dunia yang berpusat di 20 Sin Ming Lane, Midview City, Singapura.  Ada lebih dari 700 perguruan tinggi swasta di ASEAN yang dinilai dan masuk dalam proses pemeringkatan. Beberapa kriteria yang digunakan untuk penilaian ini meliputi teaching and learning, employability,...
Baca selengkapnya

MY BIODATA

-
Gambar
 INTRODUCTION Hallo, ....... Perkenalkan nama saya Firman Abil Hasan Mashuri dari Jurusan Pertanian & Peternakan Fakultas Perternakan Universitas Muhammadiyah Malang. Aku berasal dari Kabupaten Pasuruan lebih tepatnya di Kecamatan Nguling Provinsi Jawa Timur. Aku mempunyai hobi memancing loh ... kenapa aku suka dengan hobiku ini karena memancing bagiku sudah menjadi jiwa terpentingku yang melengkapi kehidupan di sela-sela kesibukan ku untuk membangun dan membuat suasana menjadi happy kembali :) Sekarang ini aku mempunyai kesibukan dengan menjadi mahasiswa lama yang lagi menyusun skripsi di salah satu perguruan tinggi di Kota Malang yaitu Universitas Muhammadiyah Malang (UMM), dengan memilih jurusan Peternakan. Maka dari itu seorang mahasiswa pastinya bakalan sibuk banget dengan tugas-tugas menumpuk tetapi dengan di sela sela juga hobi aku bisa mengimbangi mana saatnya buat mengerjakan tugas dan refreshing juga dengan melakukan hobi yang aku suka sendiri :) :) Sekilas biodataku ...
Baca selengkapnya

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

-
Gambar
  FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN  UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang (FPP-UMM) merupakan gabungan dari Fakultas  Pertanian dan Fakultas Peternakan-Perikanan  yang kedua fakultas tersebut telah berdiri pada tahun 1980. Saat ini FPP terdiri dari 6 Program Studi yakni yaitu Agroteknologi, Agribisnis, Peternakan, Budidaya Perairan, Teknologi Pangan dan Kehutanan.  Keenam Prodi ini terakreditasi dengan status Unggul untuk 5 Prodi dan Baik Sekali untuk Prodi Kehutanan.       J urusan Peternakan, dengan program studi Produksi Ternak, berdiri pada tahun 1987, di bawah naungan Fakultas Peternakan UMM, berdasarkan SK Koordinator KOPERTIS Wilayah VII, Nomor : 173 / Q 1987, tanggal 22 Desember 1987 . Lokasi jurusan Peternakan pada awalnya di Kampus II UMM, Jl. Bendungan Sutami 188A Malang. Sejak tahun 1992, lokasi jurusan Produksi Ternak pindah di kampus terpadu UMM (kampus III), Tegalgondo, di wi...
Baca selengkapnya